Schimbătorii de căldură cu coajă și tub joacă un rol important în industria de prelucrare a alimentelor și sunt utilizate pe scară largă în procesele de încălzire, răcire și evaporare a produselor precum produse lactate, sucuri, conserve și băuturi alcoolice. Eficiența sa ridicată și performanța fiabilă îl fac o alegere ideală pentru procesarea alimentelor. Acest articol va introduce în detaliu modul de utilizare a schimbătorilor de căldură pentru coajă și tuburi în procesarea alimentelor.
1. Structura de bază a schimbătorului de căldură de coajă și tub
Schimbătorii de căldură pentru coajă și tub sunt compuse în principal din coajă, pachet de tuburi de transfer de căldură, foaie de tub, defecțiune (defecțiune) și cutia de tub. Structura specifică este următoarea:
- shell: în mare parte cilindrică, cu pachetul de tub în interior.
- pachet de tub de transfer de căldură: ambele capete ale pachetului de tub sunt fixate pe foaia de tub, iar lichidele calde și reci curg în interiorul și în afara tubului pentru schimbul de căldură.
- Foaie de tub: Remediați pachetul de tub și presiunea ursului.
- BAFFLE: Creșteți viteza fluidului de coajă și îmbunătățiți turbulența.
- casetă de tub: colectați și distribuiți fluidul.
---
2. Pregătirea înainte de utilizare
Înainte de a utiliza schimbătorul de căldură Shell and Tube, trebuie să se facă o serie de preparate pentru a asigura funcționarea sigură și eficientă a echipamentului:
- Verificați integritatea echipamentului: Asigurați -vă că toate piesele sunt intacte și nu există scurgeri.
- Curățați echipamentul: Curățați bine interiorul schimbătorului de căldură pentru a preveni impuritățile să afecteze efectul de schimb de căldură.
- Preîncălziți sau precool: Preîncălziți sau precoolați schimbătorul de căldură în conformitate cu cerințele procesului pentru a evita deteriorarea echipamentului din cauza diferenței excesive de temperatură.
3. Pași de funcționare
1. Pre - Inspecție de pornire:
- Verificați dacă toate supapele sunt în poziția corectă.
- confirmă faptul că sistemul de alimentare și control funcționează corect.
2. Secvența de pornire:
- Deschideți mai întâi lichidul de temperatură scăzut -, apoi fluidul de temperatură ridicat - pentru a reduce tensiunea termică.
- Deschideți încet supapa pentru a evita șocul fluid și deteriorarea echipamentului.
3. Monitorizarea operațiunii:
- Verificați în mod regulat parametrii de temperatură, presiune și flux pentru a vă asigura că se află în intervalul setat.
- Monitorizați temperaturile de intrare și ieșire ale schimbătorului de căldură pentru a evalua efectul de schimb de căldură.
4. Secvență de oprire:
- Opriți mai întâi fluidul de temperatură ridicat -, apoi fluidul de temperatură scăzut -.
- Scurgeți lichidul în schimbătorul de căldură pentru a preveni depunerea reziduurilor.
4. Întreținere și îngrijire
Pentru a prelungi durata de viață a schimbătorului de căldură de coajă și tub, întreținerea și îngrijirea periodică sunt esențiale:
- Curățare regulată: în funcție de frecvența de utilizare și caracteristicile fluidelor, curățați regulat interiorul schimbătorului de căldură pentru a preveni scalarea și înfundarea.
- Verificați sigiliile: Verificați regulat integritatea sigiliilor și înlocuiți îmbătrânirea sau sigiliile deteriorate la timp.
- anti - Tratament de coroziune: Pentru lichide corozive, luați măsuri de coroziune anti -}, cum ar fi utilizarea anti - coroziune de coroziune sau adăugarea de conservanți.
5. Exemple de aplicație
- Procesarea lactatelor: în procesul de pasteurizare a schimbătorilor de căldură de lapte, coajă și tub sunt utilizate pentru încălzirea și răcirea laptelui pentru a asigura siguranța și calitatea alimentelor.
- Concentrația de suc: În procesul de concentrație de suc, schimbătoarele de căldură pentru coajă și tub sunt utilizate pentru a evapora apa și pentru a crește concentrația de suc.
- Sterilizarea alimentelor din conserve: În procesul de sterilizare a schimbătorilor de căldură din conserve, coajă și tub sunt utilizate pentru încălzirea și răcirea conservelor pentru a asigura efectul de sterilizare.
Concluzie
Schimbătorii de căldură cu coajă și tub sunt utilizate pe scară largă în procesarea alimentelor. Eficiența lor ridicată și performanța fiabilă le fac echipamentul preferat în industria de prelucrare a alimentelor. Prin utilizarea corectă și întreținerea regulată, poate fi asigurată termenul - termenul de funcționare stabilă a schimbătorilor de căldură a cochiliei și a tuburilor, iar eficiența și calitatea procesării alimentelor pot fi îmbunătățite.